Το Μέλλον του Ελαιολάδου

27 Απριλίου και ώρα 09:30 – 20:00 στην αίθουσα Λεβέντη του Πανεπιστημίου Κύπρου. 1 Πανεπιστημιούπολη, 2109 Αγλαντζιά. Κτήριο Συμβουλίου-Συγκλήτου "Αναστάσιος Γ. Λεβέντης".

Επίτιμη προσκεκλημένη: στο συνέδριο θα είναι η Πριγκίπισσα Basma bint Ali από την Ιορδανία, και θα μιλήσει πάνω στο θέμα της Περιβαλλοντικής Διαχείρισης της Γης.

Η διαφάνεια έχει φθάσει τελικά στη βιομηχανία ελαιολάδου. Για πρώτη φορά εδώ και δεκαετίες δημιουργήθηκε μια νέα κατηγορία EVOO, η υψηλή φαινολική EVOO. Η ΕΕ άνοιξε τον δρόμο για την υιοθέτηση ενός ισχυρισμού υγείας για τις πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο μετά από αρκετές δεκαετίες έρευνας. Αυτός ο ισχυρισμός υγείας δημιούργησε μια νέα κατηγορία ελαιολάδου το «Υψηλό φαινολικό ελαιόλαδο EVOO». Ο ισχυρισμός υγείας της ΕΕ 432/2012 απαιτεί ειδική συγκέντρωση πολυφαινολών για να φέρει την αξίωση:

"Οι πολυφαινόλες ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες"

Το συνέδριο για το μέλλον του ελαιολάδου είναι μια γιορτή μιας νέας κατηγορίας EVOO που έχει προκύψει. από τον ισχυρισμό υγείας, ΕΕ 432/2012.

Οι συμμετέχοντες επιστήμονες, οι καταναλωτές που έχουν συνείδηση της υγείας, οι παραγωγοί ελαιολάδου και οι καινοτόμες εταιρείες θα μοιραστούν τα τελευταία νέα.

Η εταιρία ARISTOLEO LTD και η ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΠΑΡΧΙΑΣ ΛΑΡΝΑΚΑΣ & ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ, είναι εταίροι στο διακρατικό πρόγραμμα ARISTOIL Interreg MED. Ο στόχος του προγράμματος ARISTOIL είναι η ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου του ελαιόλαδου μέσω της ανάπτυξης και εφαρμογής καινοτόμων μεθόδων παραγωγής και ελέγχου ποιότητας σχετικά με τις ευεργετικές για την υγεία ιδιότητές του. (βάση της νομοθεσίας ΕΕ 432/2012)

Εγγραφές:
www.eventbrite.com/e/the-future-of-olive-oil-conference-tickets-45108937045