Μέρα του Ασουρέ

Συνεχίζουμε τη σειρά «Γιορτάζοντας παραδόσεις» των κοινοτήτων της Κύπρου με τη “Μέρα του Ασουρέ»! Κοπιάστε στο Σπίτι της Συνεργασίας και μάθετε πώς να φτιάχνετε αυτό το απίστευτα θρεπτικό επιδόρπιο με πολλά συστατικά!

Οι θέσεις είναι περιορισμένες, γι’ αυτό παρακαλούμε όπως δηλώσετε το ενδιαφέρον σας στο [email protected] μέχρι τις 5 Σεπτεμβρίου.

Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν το ξεχωριστό εργαστήρι σε τρεις γλώσσες: Τουρκικά, Ελληνικά και Αγγλικά.

Το (προτεινόμενο) κόστος συμμετοχής είναι €3 / 18TL.

* Παρακαλούμε σημειώστε ότι λόγω της μεγάλης διάρκειας μαγειρέματος του ασουρέ, δε θα έχουμε ένα πρακτικό εργαστήρι για τους συμμετέχοντες, αλλά μια επίδειξη της προετοιμασίας και της διαδικασίας μαγειρέματος.

Στο τέλος του εργαστηρίου, το ασουρέ θα σερβιριστεί στους συμμετέχοντες και στους γείτονές μας!

Προέλευση του Ασουρέ:
Παραδοσιακά, το Ασουρέ προσφέρεται σε μουσουλμανικές χώρες κατά τη 10η (ή μετά τη 10η) μέρα του του Μουχαρέμ, του πρώτου μήνα του μουσουλμανικού ημερολογίου. Αυτή η μέρα αντιστοιχεί με τη Μέρα του Ασουρέ (στα Τουρκικά Aşure Günü) όταν, σύμφωνα με το Βιβλίο της Γένεσης, ο Νώε έφτασε με ασφάλεια στην κορυφή του όρους Αραράτ. Πιστεύεται ότι το γλυκό φτιάχτηκε από το Νώε και τους ακόλουθούς του από τα τρόφιμα που απέμειναν στο πλοίο, όπως σιτάρι, φασόλια, ρεβίθια κτλ.

Το Ασουρέ είναι ένα γλυκό που φτιάχνεται για να μοιράζεται, και γι’ αυτό το λόγο προετοιμάζεται σε μεγάλες ποσότητες και ακολούθως προσφέρεται στον κόσμο ανεξάρτητα από τη θρησκεία ή τις πεποιθήσεις του.

Είναι σύμβολο της αλληλεγγύης και της αγάπης. Πιστεύεται ότι συμβολίζει το θάνατο και την αναγέννηση, νέα ξεκινήματα, γονιμότητα και ευημερία. Το Ασουρέ θεωρείται ιερό: ακόμα και αν χαλάσει, παρά να πάει στα σκουπίδια, δίνεται στα πουλιά, στη θάλασσα, ή στη γη.

Φέτος, η Μέρα του Ασουρέ είναι στις 9 Σεπτεμβρίου.