Από τη φύση στο πιάτο μου

Υγιεινή διατροφή, δράσεις, συμβουλές και αλχημείες με τη Χριστίνα

Θεματικά εργαστήρια διατροφής τα οποία έχουν ως στόχο να μας βοηθήσουν να βελτιώσουμε τον τρόπο ζωής και αντίληψης μας γύρω από το φαγητό, καθώς και να μάθουμε να χρησιμοποιούμε το φαγητό ως θεραπευτικό εργαλείο και ως πηγή ενέργειας. Σε κάθε συνάντηση θα μαγειρέυουμε, θα τρώμε μαζί και θα βιώνουμε την τροφή με έναν διαφορετικό τρόπο από αυτόν που έχουμε συνηθίσει...

Σκοπός των εργαστηρίων αυτών είναι να μάθουμε να θέτουμε σε εφαρμογή γρήγορες, εύκολες, υγιεινές συνταγές και λύσεις για τη διατροφή μας σε καθημερινή βάση χωρίς υπερβολικά έξοδα και χωρίς την πίεση του χρόνου. Ταυτόχρονα η διαδικασία αυτή θα μας βοηθήσει να ευαισθητοποιηθούμε περισσότερο ως προς τον τρόπο που φροντίζουμε τον εαυτό μας, καλλιεργώντας παράλληλα τον σεβασμό μας προς τη φύση και τα ζώα.

Η Χριστίνα Γεωργίου είναι καλλιτέχνης, ενασκούμενη της γιόγκα και του διαλογισμού, και έχει ασχοληθεί εντατικά με τη γιόγκικη, την αγιουρβεδική και τη μακροβιοτική διατροφή, το βιγκανισμό, την ωμοφαγεία, την περμακουλτούρα και τη διατροφική θεραπεία μέσω της ενέργειας της τροφής καθώς και της ενέργειας των χρωμάτων που υπάρχουν μέσα στην τροφή μας. Μέσα από διάφορους πειραματισμούς τα έχει συγχωνεύσει όλα αυτά και έχει δημιουργήσει έναν τρόπο ζωής και διατροφής ούτως ώστε να μπορεί να ανταποκρίνεται στους ρυθμούς της ζωής της, να κρατά το σώμα της υγειές και την ενέργειά της σε ψηλά επίπεδα. Πιστεύει ότι δεν πρέπει να σπαταλούμε την ενέργεια που μας δίνει η τροφή, αλλά να εξασκούμε την ευγνωμοσύνη παίρνοντας την κατάλληλη ενέργεια από το φαγητό μας, η οποία μπορεί να μας βοηθήσει να αντεπεξέλθουμε σε μία δύσκολη και απαιτητική καθημερινότητα. Από την άλλη η αγάπη της προς τη φύση, τα ζώα και τον άνθρωπο παίζουν καθοριστικό ρόλο στις επιλογές της και στον τρόπο που μαγειρεύει. Αυτή η διαδικασία την κάνει ευτυχισμένη και θέλει να τη μοιραστεί μαζί σας!

Μερικά από τα όσα θα μάθουμε στην πράξη μέσα από αυτή τη σειρά εργαστηρίων:

- Τρόποι μαγειρέματος
- Χρόνοι μαγειρέματος
- Συνδυασμοί συστατικών και τροφών
- Επιλογή πρώτων υλών
- Κυπριακές υπερτροφές
- Ωμοφαγία και Μαγειρεμένη τροφή
- Προετοιμασία πλήρες γεύματος
- Κατάλληλη ποσότητα και αναλογίες των τροφών στο πιάτο μας ανάλογα με τις ανάγκες του καθενός
- Μπαχαρικά, συνδυασμοί και πώς τα χρησιμοποιούμε
- Επιλογή τροφής σε σχέση με τη διάθεσή μας
- Ζωντανή τροφή Vs Πεθαμένη τροφή
- Βίγκαν διατροφή και πώς να φτάσουμε εκεί
- Πώς παίρνουν την πρωτεϊνη τους και το ασβέστειο οι βίγκαν χορτοφάγοι
- Βίγκαν υποκατάστατα
- Λάθη στη διατροφή
- Ο τρόπος που μασάμε την τροφή μας και πίνουμε το νερό μας
- Πώς φτιάχνουμε γάλα από καρπούς και οι πολλαπλοί τρόποι χρησιμοποίησης του στη μαγειρική
- Πώς φτιάχνουμε φύτρα από όσπρια και σπόρους και οι πολλαπλοί τρόποι που μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε στη διατροφή μας
- Πώς φτιάχνουμε φυτικά (βίγκαν) προβιοτικά.
- Η χρησιμοποίηση ενός συστατικού με πολλαπλούς τρόπους
- Μονοφαγία
- Νηστεία

1o Εργαστήρι & Γνωριμία:
22 Δεκεμβρίου 2016, ώρα 12:00 – 14:00
(προσέλευση 11:45, έναρξη 12:00 ακριβώς)

Στο πρώτο μας εργαστήρι θα φτιάξουμε μαζί ένα πλήρες γεύμα – το οποίο εύκολα μπορεί να είναι μία πρόταση για το γιορτινό σας τραπέζι – και θα μιλήσουμε για τον τρόπο που μαγειρεύουμε, τα υλικά μας και πώς τα χρησιμοποιούμε για να τα κρατήσουμε ζωντανά, την ποιότητα και ποσότητα του φαγητού μας, τις αναλογίες των τροφών στο πιάτο μας βάση των αναγκών μας και της ιδιοσυγκρασίας μας, και πολλά άλλα...

Ελάχιστη εισφορά: €15

Για δηλωσεις συμμετοχής παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας στη σελίδα μας : Utopia - ουτοπία
ή μέσω μαιλ στο : [email protected]

*Η κράτηση θέσης είναι απαραίτητη για την κατάλληλη οργάνωση καθώς και την προετοιμασία των υλικών και αναλώσιμων.
Κάντε την κράτηση σας έγκαιρα, τουλάχιστον 2 μέρες πριν από το εργαστήρι.

**Τα υλικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη σειρά εργαστηρίων επιλέγονται με προσοχή για να είναι αγνά, βιολογικά, χωρίς χημικά, τα οποία παράγονται με ηθικό και φυσικό τρόπο, πάντα με σεβασμό και συνείδηση προς το περιβάλλον και τους ανθρώπους.

Eίστε όλοι ευπρόσδεκτοι!!