"Mignardises" για ξενοδοχειακή χρήση

Ένα πρωτοποριακό επιμορφωτικό διήμερο, επαγγελματικής κατάρτισης και εξέλιξης, ειδικά σχεδιασμένο για Ζαχαροπλάστες (Pastry και Bakery Chefs), θα πραγματοποιηθει στη Λευκωσία και αξίζει να σημειωθεί, ότι έχει τεθεί υπό την αιγίδα του ΠΑ.ΣΥ.ΞΕ. (Παγκύπριος Σύνδεσμος Ξενοδόχων). Διοργανώνεται από τη Gastronomy Essentials, η οποία εξειδικεύεται στο σχεδιασμό επαγγελματικών σεμιναρίων μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής σε Ευρώπη, Ελλάδα και Κύπρο, αναδεικνύοντας την αξία της διαρκούς και με διαδραστικό τρόπο εκπαίδευσης από καταξιωμένους επαγγελματίες του F&B.

Πιο συγκεκριμένα:
Ο καταξιωμένος Pastry Chef Δημήτρης Χρονόπουλος, θα παρουσιάσει, στις 12 & 13 Νοεμβρίου, ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα, διάρκειας 14 ωρών (7 ώρες / ημέρα), με θέμα «Mignardises για Ξενοδοχειακή χρήση», το οποίο απευθύνεται σε επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, που εργάζονται σε ξενοδοχειακές μονάδες, ζαχαροπλαστεία, μονάδες παραγωγής ή caterings. Η θεματολογία του σεμιναρίου θα επικεντρωθεί σε νέους συνδυασμούς γεύσεων μικρών γλυκών (mignardises), τα οποία προσφέρονται είτε ως complementary στα welcome των δωματίων κατά τις νέες αφίξεις πελατών, είτε ως συνοδευτικά για καφέ ή τσάι στα cafe των ξενοδοχείων, είτε ως επιδόρπια στο τέλος ενός γεύματος ή δείπνου, είτε πωλούνται στις βιτρίνες γλυκών των ξενοδοχείων. Αξιοσημείωτο και ενδεικτικό του υψηλού επιπέδου εκπαίδευσης που προσφέρει το συγκεκριμένο πρόγραμμα, είναι το γεγονός ότι οι προδιαγραφές του εγκρίθηκαν για επιχορήγηση από την Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού Κύπρου (ΑνΑΔ).

Το πρόγραμμα ως προς τον τύπο εκπαίδευσης θα είναι Demonstration, με γευστική δοκιμή. Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου στους συμμετέχοντες θα δοθεί αναλυτικό Βιβλίο Συνταγών, με όλες τις συνταγές που θα παρασκευαστούν, ενώ μετά την ολοκλήρωση του εκπαιδευτικού προγράμματος θα λάβουν και Πιστοποιητικό Παρακολούθησης.

Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν επισκεφτούν τo επίσημο website της Gastronomy Essentials: www.cucina.gr ή να επικοινωνήσουν με τον κ. Χάρη Χαραλαμπίδη (τηλ.: 0030 6972444820, e-mail: [email protected]).